AZTI
Dr Begoña Pérez - Villarreal. AZTI Fundazioa Food Technology Department http://www.azti.es/ Txatxarramendi Ugartea z/g 48395 Sukarrieta. Bizcaia Spain Tel: (+34) 946 029400 Fax: (+34) 946 870006 E- mail: bperez@suk.azti.es